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甜菊糖用食品級氫氧化鈣，又名熟石灰，消石灰，性狀：白色粉末。具有堿味，捎帶苦味，相對密度3.078.能從空氣中吸收CO2而轉化成碳酸鈣。
甜菊糖用食品級氫氧化鈣產品介紹
甜菊糖用食品級氫氧化鈣，又名熟石灰，消石灰，性狀：白色細膩粉末。具有堿味，捎帶苦味，相對密度3.078.能從空氣中吸收CO2而轉化成碳酸鈣。加熱至100攝氏度以上失水而成氧化鈣，其水溶液生成碳酸鈣皮膜。極難溶于水。呈強堿性，PH值12.4.溶于甘油，鹽酸和硝酸，以及蔗糖的飽和溶液，不溶于乙醇。能溶于酸、甘油、糖、氯化銨中，溶于酸中釋放大量熱量，其澄清水溶液為無色無嗅的堿性透明液體，置于空氣中逐漸吸收二氧化碳而變成碳酸鈣。
食品級氫氧化鈣用途：
緩沖劑，中和劑，固化劑；用于啤酒，干酪和可可制品。也可用于：
1：制造魔芋食品的凝固劑，魔芋粉中添加30-50倍數(shù)量的水，攪拌成糊狀，添加魔芋粉
5%-7%的氫氧化鈣（用10倍的水配制的溶液）經混合凝固而得。
2：制造淀粉糖漿時用作硫酸的中和劑。
3：能與蔗糖結合形成蔗糖鹽，故用于糖蜜脫密和砂糖精制。
4：水的軟化
5：用于甜菊糖甙的生產。
在制糖過程中要用氫氧化鈣來中和糖漿里的酸，然后再通入二氧化碳使剩余的氫氧化鈣變成沉淀過濾出去，這樣才能減少糖的酸味。食品級氫氧化鈣能與蔗糖結合形成蔗糖鹽，故用于糖蜜脫糖或砂糖精制.
我們所食用的白糖就是通過以下三種方法生產出來的，氫氧化鈣法（即：石灰法），亞硫酸法，和碳酸法這三種方法生產出來的，甘蔗制糖方法是以清凈過程中使用的主要清凈劑來命名。各產糖國家用甘蔗生產白砂糖、粗糖的通用清凈方法主要有亞硫酸法、石灰法和碳酸法。
氫氧化鈣法即石灰法 以食品級氫氧化鈣（石灰）為主要清凈劑。將混合汁預灰至pH6.4，加熱至60℃，然后加灰中和至pH7.6～8.0，再加熱至100～102℃，入沉降器分離出清凈汁與泥汁。泥汁過濾得濾清汁與清凈汁混合，經多效蒸發(fā)得糖漿以供結晶用。
制作方法：加食品級氫氧化鈣（PH7.5）→加熱（100℃）→沉降（0.5hr～1hr）→過濾分離，由于蔗汁含還原糖較多，為了避免在高溫，強堿條件下分解，一碳加氫氧化鈣量為蔗汁的1.5～2.0%，一碳適宜的pH為10.5～11，相當于0.03～0.05克CaO/100ml的飽充堿度。隨后的二碳飽充控制pH為8.0～8.4二碳飽充是通過進入CO，盡可能完全地沉淀溶解在一碳清汁中的石灰和鈣鹽，并吸附部分雜質和色素，進一步提高清凈汁的質量。
甜菊糖用食品級氫氧化鈣技術參數(shù)
|
項 目 |
指 標 |
檢驗結果 |
|
氫氧化鈣（Ca(OH)2）， w% |
95.0-100.5 |
98.1 |
|
碳酸鹽 |
通過實驗 |
通過實驗 |
|
鎂及堿金屬，w % ≤ |
2.0 |
<2.0 |
|
酸不溶物，w % ≤ |
0.1 |
<0.1 |
|
砷（As）/(mg/kg)， ≤ |
2 |
<2 |
|
氟化物（以F計）/(mg/kg)， ≤ |
50 |
<50 |
|
鉛（pb）/(mg/kg)， ≤ |
2 |
<2 |
|
重金屬（以Pb計）/(mg/kg)， ≤ |
10 |
<10 |
|
干燥減量，w % ≤ |
1.0 |
<1.0 |
|
篩余物（0.045mm）/(mg/kg)， ≤ |
0.4 |
<0.4 |
本公司長期優(yōu)價供應甜菊糖用食品添加劑-氫氧化鈣,質量可與進口質量相比！我公司是國內目前最大的食品級氫氧化鈣生產商，各種食品相關證件齊全，可以幫廠家免費提供樣品試用。目前我公司生產的甜菊糖用食品級氫氧化鈣質量已經被國內幾家大型的糖果生產廠家認可，并評為優(yōu)秀供應商。
包裝：
用內襯聚乙烯塑料薄膜袋的塑料編織袋包裝，每袋凈重25kg。
貯存方式：
應貯存在干燥的庫房中。嚴防潮濕。避免與酸類物質共貯混運。運輸時要防雨淋。失火時，可用水，砂土或一般滅火器撲救。詳詢：http://j3924.cn
